מהמפעל ועד המדף: כך אסם נסטלה עוברת ל-100% חשמל מתחדש

כשאנחנו מושיטים יד למוצר על המדף בסופר, אנחנו בדרך כלל חושבים על הטעם, המחיר או הרכיבים. הרבה פחות על החשמל שהפעיל את קו הייצור, את מערכות הקירור, את המחסנים ואת המרכזים הלוגיסטיים שבדרך. אלא שגם לאנרגיה שנדרשת כדי לייצר את המזון שאנחנו קונים יש השפעה סביבתית, וכאן בדיוק נכנס לתמונה המהלך החדש של אסם נסטלה.

החברה השלימה מעבר של כלל מפעליה ואתריה בישראל ל-100% חשמל ממקורות מתחדשים, והפכה לחברת המזון הראשונה בישראל שעושה זאת באופן מלא. החל מ-1 במאי 2026, מפעלי הייצור, המרכזים הלוגיסטיים ומטה החברה פועלים על בסיס חשמל שמקורו באנרגיה סולארית. המהלך הדרמטי צפוי להפחית כ-30 אלף טונות פליטות CO2 בשנה, כ-30% מפליטות החברה.

המעבר מקיף את מפעלי החברה בשדרות וביקנעם, את מפעלי קריית גת, ובהם בונז'ור, במבה, טבעול וצבר, וכן את מטה החברה, מרכז השירות והמרכזים הלוגיסטיים. כלומר, לא מדובר בשינוי נקודתי במפעל אחד או בהתקנה מקומית של פאנלים סולאריים, אלא בשינוי רוחבי במקור החשמל שמשרת חלקים מרכזיים בפעילות החברה בישראל.

תעשיית המזון צורכת כמויות גדולות של אנרגיה. קווי ייצור, מערכות קירור, מתקנים תפעוליים ומרכזים לוגיסטיים פועלים לאורך שעות רבות ודורשים אספקת חשמל רציפה. לכן, מעבר לחשמל ממקורות מתחדשים אינו מסתכם רק בהחלפת ספק או מקור אנרגיה, אלא דורש התאמה של האספקה לצרכים היומיומיים של מערך ייצור פעיל.

אחד האתגרים המרכזיים הוא הפער בין אופי הייצור הסולארי לבין צורכי המפעלים. השמש אינה מייצרת חשמל באופן רציף לאורך כל שעות היממה, בעוד שקווי ייצור ומערכים לוגיסטיים צריכים לפעול בהתאם לביקוש ולתוכניות העבודה.

אספקת האנרגיה למהלך מבוססת על רכישת חשמל ירוק מחברת האנרגיה EDF power solutions ישראל, המיוצר בשדות סולאריים הכוללים גם מערכות אגירה בנגב. ההסכם הותאם להיקפי הצריכה של אסם נסטלה ולדפוסי הפעילות של מתקניה, כך שניתן יהיה לסנכרן בין ייצור ואגירת האנרגיה לבין צורכי הפעילות התעשייתית.

אילון וניש, מנכ"ל חברת EDF power solutions ישראל , מסר: "אנו שמחים לספק חשמל ירוק לחברת אסם, מהחברות המובילות במשק הישראלי. בכוונתנו להרחיב את פעילותנו בעתיד הקרוב לשורת חברות וגופים נוספים במשק הישראלי שאימצו אסטרטגיה סביבתית בת קיימא". מבחינת הצרכן, כל המערך הזה נמצא מאחורי הקלעים.

המוצר על המדף נראה אותו דבר, אבל הדרך שבה הוא מיוצר משתנה. במקום שהחשמל הדרוש להפעלת המפעלים והאתרים יגיע ממקורות קונבנציונליים, הוא מגיע כעת ממקורות מתחדשים.

אבי בן אסאייג, מנכ"ל אסם נסטלה , מתייחס לכך גם בהיבט הרחב יותר של פעילות החברה: "אסם נסטלה משקיעה רבות בתחום הקיימות וקבעה לעצמה יעדים ברורים של אפס טביעת רגל פחמנית עד 2050. המעבר לאנרגיה ירוקה מהווה צעד נוסף ומשמעותי במסע הקיימות שלה, שיביא להפחתה מיידית של 30 אלף טון גזי חממה. יעדים רבים כבר הושגו ונוספים בדרך.

יתר על כן, אסם נסטלה מתחייבת להגיע לחיסכון משמעותי בצריכת המים ומעבר לתחבורה מקיימת בחברה. חשמל הוא המשאב הבסיסי והחיוני ביותר של התעשייה שלנו.

הבחירה להשקיע במשך מספר שנים בהסטה מלאה של מקור האנרגיה הזה לערוץ סולארי, באמצעות מודל ייחודי שנתפר בדיוק למידות הצריכה שלנו, מוכיחה שניתן לייצר תעשייה מקומית מתקדמת, נקייה ואחראית בנגב ובארץ כולה". המעבר לחשמל ממקורות מתחדשים משתלב בתוכנית הקיימות הרחבה של נסטלה ובשורה של שינויים שאסם נסטלה מקדמת בפעילותה בישראל.

אלה נוגעים כמעט לכל אחת מהתחנות שהמוצר עובר בדרך מהמפעל לצרכן, ממקור האנרגיה וחומרי האריזה ועד הטיפול בפסולת וההובלה לנקודות המכירה. 99. 5% מאריזות מוצרי החברה מתוכננות כיום למחזור, ובחמש השנים האחרונות צומצמו למעלה מ-800 טונות של חומרי אריזה.

במפעלי החברה מיושמת גם מדיניות Zero Waste to Landfill, שבמסגרתה פסולת אינה מועברת להטמנה, ולזרמי הפסולת ותוצרי הלוואי השונים מותאמים פתרונות של מיחזור, שימוש חוזר או השבת אנרגיה. גם מערך ההובלה נכנס לתמונה.

החברה התקינה יריעות סולאריות על משאיות בצי הלוגיסטי, עוברת לדגמי יורו מתקדמים ומשלבת משאיות חשמליות, המהוות כ-3% מהצי. בנוסף מקודמים צעדים לייעול מערך ההפצה והמסלולים, במטרה לצמצם נסועה, צריכת דלק ופליטות מזהמים בדרכים. במקביל, במערכות התרמיות של מפעלי הייצור הוחלף המזוט בגז טבעי.

המהלכים האלה אולי פחות בולטים לעין כשעומדים מול המדף בסופר, אבל יחד הם משנים כמה מהשלבים המרכזיים בתהליך שמביא את המוצר מהמפעל אל הצרכן. הצעדים בישראל מתחברים לתוכנית הקיימות הגלובלית של נסטלה, שמציבה יעד של אפס פליטות נטו עד שנת 2050. יעד הביניים הבא הוא הפחתה של 50% מכלל הפליטות עד שנת 2030, ביחס לשנת הבסיס 2018.

בשנת 2025 עברה נסטלה את יעד הביניים הראשון שהציבה לעצמה. במקום הפחתה של 20% בפליטות גזי החממה לעומת 2018, נרשמה הפחתה של 24. 52%. בסופו של דבר, רוב הצרכנים לא יראו את השדה הסולארי שמייצר את החשמל, את מערכות האגירה בנגב או את השינויים שנעשו במערך האנרגיה של המפעל.

אבל השינויים האלה מתרחשים עוד לפני שהמוצר מגיע למדף, ומשפיעים על טביעת הרגל הסביבתית של תהליך הייצור כולו. עבור אסם נסטלה, המעבר ל-100% חשמל ממקורות מתחדשים הוא אחד המהלכים המרכזיים בדרך ליעדי הקיימות שלה.

עבור הצרכן, המשמעות פשוטה יותר: מוצרים מוכרים ממשיכים להגיע למדף, אבל חלק משמעותי מהאנרגיה שמאחורי הייצור שלהם מגיע מעכשיו ממקור מתחדש.